mercredi 16 juillet 2008
Macarons au sucre cuit
Nouvelles versions des macarons depuis l'arrivée du thermomètre à sucre à la maison. Je suis en train d'affiner la recette mais voici les photos des premiers essais avant publication de la recette définitive.
A la noisette et pralinoise
A la pistache
A la framboise
Au pralin et ganache fouettée au chocolat au lait.
Commentaires
Ouah ouah ouah, ils sont super beaux, tout brillants! Est-ce que le goût change par rapport à l'autre recette? En tout cas bravo pour ces nouveaux essais!
Chapeau !
Tes macarons sont vraiment Ma.Gni.Fique !!
Félicitations au Chef...
magnifiques.j'ai fait des macarons avec le sucre cuit(livre christophe Felder) et ils ont craquelé leur donnant plus l'aspect des macarons de Nancy.Pourquoi?
Ladurée et Lenotre peuvent se faire du souci! Je suis preneuse des futures recettes ;o)
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