dimanche 19 juillet 2009

Royal chocolat, recette testée et approuvée (plusieurs fois, miam...)

Impressionnant mais facile à faire finalement, le formidable Royal Chocolat, autrement nommé Trianon.La photo ci-dessus est une mise au point après plusieurs essais, notamment de la chantilly au chocolat, car je n'arrivais pas à obtenir la consistance souhaitée.Pour exemple voici la photo d'un essai précédent avec une garniture beaucoup plus compacte:La texture est ici plus compacte car mon chocolat avait un pourcentage de cacao élevé (70%),en choisissant un chocolat moins cacaoté, en ajoutant de la crème à la chantilly ou en coupant... [Lire la suite]
Posté par maximeanzalone à 00:43 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , ,