lundi 26 octobre 2009

Tarte aux figues (du jardin) et aux noix (du jardin)

Magnifique et délicieuse tarte faite avec les fruits du jardin (pas le mien malheureusement). Il y avait aussi des coings, je mettrai prochainement la recette de la gelée et de la pâte de ce fruit si typé.Un point spécial pour la pâte brisée sucrée particulièrement réussie à mon goût; je crois même que je vais abandonner la recette de pâte sucrée d'Alain DUCASSE que j'utilisais jusqu'à présent.Pour la pâte, justement:225g de farine35g de sucre glace130g de beurre mou1 jaune d'oeuf un peu d'eau1 pincée de selFrotter entre ses mains le... [Lire la suite]
Posté par maximeanzalone à 18:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,