lundi 1 janvier 2007

Pavé au chocolat

Quand le temps et les idées manquent, rien de tel que le chocolat. Cette recette se prépare la veille et même deux voire trois jours avant (les arômes se développent mieux).400 g de bon chocolat40 g de cacao3 cuillères à soupe de café fort2 cuillères à soupe de cognac6 oeufs100 g de cassonade25 cl de crème froideFaire fondre le chocolat avec le cacao et le café. Hors du feu ajouter le cognac.Fouetter oeufs et sucre, ajouter au chocolat.Monter la crème en chantilly et incorporer au mélange.Si on réfrigère cette crème, on obtient une... [Lire la suite]
Posté par maximeanzalone à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]