vendredi 28 septembre 2007
Petits sablés à la noisette
Je n'hésite jamais, lorsque je prépare une pâte à tarte, à augmenter les proportions. D'abord parce qu'il est plus aisé de travailler la pâte quand il y en a un peu plus, et surtout, parce qu'avec les chutes il suffit de former un boudin, de le couper en rondelles et de passer ces palets 12 minutes au four pour obtenir de délicieux et croustillants sablés qui accompagnerons le café. Sur cette photo, par exemple, voici ce que j'ai pu obtenir avec les chutes d'une pâte sucrée à la noisette réalisée initialement pour la tarte au Nutella de Pierre HERME.
Commentaires
Max: le retour!
Bien contente de retrouver tes bonnes idées de recettes. Ca a l'air pas mal du tout version sablée, mais la tarte au Nutella devait être à tomber...
J'aime bien les petits trucs qu'on peut faire avec des chutes ou d'autres ingrédients... si t'as d'autres idées à nous transmettre, n'hésite pas =D
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